Intolerancia a la Lactosa; alimentos que debes evitar 

IMPORTANTE

Mi primera recomendación siempre será visitar a tu médico antes de proceder a seguir cualquier dieta o pauta alimenticia. Realizada esa aclaración, te recomiendo lo siguiente si eres intolerante a la Lactosa

EVITA EL PAN

Los productos derivados  de la leche son, evidentemente, los primeros que hay que retirar de la dieta de una persona intolerante a la lactosa. El pan también forma parte de estos productos, pues muchos contienen lactosa. Los derivados de la familia del pan, como las crepas y los gofres (waffles), también deben ser eliminados de la dieta.

EVITA LOS PASTELES Y LOS POSTRES

Los postres, los pasteles y los panes casi siempre están elaborados a partir de ingredientes ricos en lactosa (como la leche condensada).

EVITA LOS EMBUTIDOS

La industria agroalimenticia utiliza la lactosa como agente de textura y de conservación, así que es lógico que se encuentre en algunos alimentos en los que supuestamente no debería estar. Entonces debes evitar comer salchichas, salchichones, morcillas y demás embutidos.

EVITA LAS MERMELADAS Y LAS JALEAS

La lista de ingredientes de las mermeladas y las jaleas comerciales casi siempre es demasiado larga para ser simples productos hechos a base de frutas. Con frecuencia la lactosa se esconde en esa lista, así que es mejor que prepares una buena mermelada casera, que además seguro tendrá menos azúcar que las otras.

EVITA EL CHOCOLATE

El chocolate con leche y el chocolate blanco contienen lactosa, entonces debes evitar todos los productos transformados a base de chocolate. Es mejor si consumes chocolate negro (75% de cacao o más), ya que los productos lácteos no forman parte de su elaboración.

EVITA LAS GALLETAS Y LOS BOCADILLOS DE APERITIVO

Evita las galletas y los bocadillos de sabor a queso y salsas.

EVITA LOS PLATOS PREPARADOS

Las salsas y las sopas comerciales, los aderezos, las pizzas congeladas y otros platos preparados deberán ser eliminados de tu lista de compras. Lee detalladamente las envolturas, pues a veces contienen leche en polvo, que tiene una alta concentración de lactosa.

EVITA LOS SUPLEMENTOS DE PROTEÍNAS

En el mercado de la alimentación y del fitness los suplementos de proteínas gozan de popularidad. Sin embargo, una buena parte de ellos utiliza la leche como principal fuente de proteínas. Mejor elije los que contengan proteínas de guisantes o de soja.

EVITA LOS SUSTITUTOS DE AZÚCAR

Estos productos, también llamados edulcorantes o endulzantes artificiales, son utilizados para dar un sabor dulce, pero sin las calorías del azúcar normal. Sin embargo la mayoría de los substitutos del azúcar contiene lactosa (ejemplo: Equal)

EVITA CIERTOS MEDICAMENTOS

Los medicamentos se componen de ingredientes activos y de excipientes, es decir, los ingredientes no medicinales que sirven para estabilizar el medicamento o para asociar los ingredientes entre sí. Con frecuencia dichos excipientes son de naturaleza alimenticia, como la lactosa. Por lo anterior, es que antes de tomar un medicamento consultes con tu médico.

MAO